Giò heo kho xả món ăn không phải luộc cũng không phải nấu giải cày

3 phút, 59 giây để đọc.

Ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú, bạn sẽ chẳng biết có bao nhiêu món ăn trên đời nhưng mỗi ngày bạn vẫn luôn băn khoăn với câu hỏi “Hôm nay ăn gì?. Cho nên tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn giò heo kho xả lôi cuống và làm điên đảo bao tâm hồn ăn uống. Món ăn này thú vị nhờ sự dẻo dai giòn ngon với từng thớ thịt giò heo hương thơm của từng cây xả. khiến mỗi bữa ăn ngốn cơm không kém gì các món ăn khác. Giò heo khó chế biến cho các bà nội trợ nhưng nay đã có các giải quyết nhanh gọn hãy cùng bắt tay vào làm món ăn đổi vị cho gia đình, đảm bảo các anh chồng sẽ tấm tắc khen ngon.

Giò heo là một thực phẩm rất nhiều chất béo nếu ninh hay hầm đảm bảo tốc độ ngãn sẽ rất cao. Nhưng giò heo kho xả lại là món ăn không gây ngán ngẩm gì cho người thưởng thức. Miếng giò heo không hè ngán ngấy mà trái lại chúng còn dẻo dai sần sật. Giò heo có màu nâu cánh gián đẹp mắt, và có mùi rất thơm nhất là khi chũng đạt đủ tiêu chuẩn về cách nấu và độ lửa thì không có gì sánh được hay thay thế chúng. Nếu đã quá chán ngán với những món thịt, cá kho thông thường thì hôm nay vào bếp đổi món giò heo kho sả ớt nhé các bà nội trợ đảm đang.

sơ chế giò heo

Nguyên liệu:

 500g chân giò heo; 2 củ hành khô; 2 củ sả; ớt tươi, đường, nước mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu, tương ớt, dầu hào, dưa chuột, rau sống ăn kèm.

Cách làm: 

Bước 1: Xử lý chân giò

Đầu tiên, rửa sạch thịt chân giò rồi chặt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi. Nếu có thời gian ướp thịt chân giò lâu thì bạn có thể chặt thành những khoanh tròn còn nếu không thì chặt thành những miếng nhỏ cũng được.

Bước 2: đun sôi và rửa sạch chân giò

Đổ nước vào nồi sao cho ngập thịt chân giò, cho thêm vài hạt muối vào; đặt nồi lên bếp đun sôi rồi đổ thịt chân giò ra chậu, rửa sạch để loại bỏ bọt bẩn và vụn xương, sau đó để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu phụ

Tiếp theo, bóc vỏ sả, rửa sạch; hành khô bóc vỏ rồi chia hành sả là hai phần: 1 phần băm nhỏ để ướp thịt còn 1 phần thái vát hơi to dùng để xào.

Bước 4: Chuẩn bị nước hàng

Chuẩn bị nước hàng: Cho 1/2 thìa canh đường và 1 thìa cà phê nước lọc vào chảo; đun cho đến khi thu được nước hàng có màu cánh gián là được.

Bước 5: Ướp thịt chân giò

Tiến hành ướp thịt chân giò: Cho chân giò vào bát tô to; cho thêm hành sả băm đã chuẩn bị vào rồi thêm 1/2 thìa canh đường; 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào và nước hàng rồi trộn đều lên và ướp thịt chân giò ít nhất là 30p để thịt ngấm đều gia vị.

Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm 1 quả ớt vào ướp cùng với thịt chân giò. Với thịt chân giò chặt khoanh to thì thời gian ướp sẽ lâu hơn; thâm chí cần hết 1 buổi sáng.

món ăn hoàn thành

Bước 6: Hầm cho đến khi chân giò

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng; rồi cho phần hành sả còn lại vào phi thơm. Khi hành sả dậy mùi thơm thì cho thịt chân giò đã ngấm đều; gia vị vào xào săn rồi đổ nước; xâm xấp mặt và tiến hành hầm cho đến khi chân giò mềm nhừ; vừa chín tới thì tắt bếp. Rắc một ít hạt tiêu lên cho thơm.

Rau sống, dưa chuột rửa sạch rồi để ráo nước.

Cuối cùng, múc chân giò ra bát, bày rau sống; dưa chuột ra ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm giò heo kho sả đơn giản với từng miếng giò heo nâu óng ả; béo ngậy cộng thêm chút cay cay đầu lưỡi cùng hương thơm lựng của sả sẽ khiến nồi cơm của gia đình; bạn bị đánh bay trong tích tắc.

Vậy là xong, bạn đã có ngay món chân giò thơm ngon để cùng thưởng thức với gia đình, chúc bạn thành công!

Trích:24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

Tìm hiểu bệnh phấn trắng xuất hiện phổ biến trên bầu bí

Bệnh phấn trắng xuất hiện trên bầu bí có tên khoa học là Erysiphe cichoracearum De Candolle. Bệnh phấn trắng …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh ghẻ trên cây có múi một cách tổng hợp

Bệnh ghẻ trên cây có múi có tên khoa học là Elsinoe fawcetti Bilet Jenk. Theo nghiên cứu bệnh phổ …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu về cây hoa hồng xuất hiện bệnh đốm đen

Bệnh đốm đen là bệnh xảy ra phổ biến trên thực vật và đặc biệt là đối với cây hoa …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh thán thư phổ biến trên cây xoài và biện pháp phòng trừ

Bệnh thán thư trên xoài là một trong những bệnh quan trọng và gây hại phổ biến trên cây xoài …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh vân nâu xuất hiện trên lá lúa và biện pháp phòng trừ

Bệnh vân nâu xuất hiện trên lá lúa do nấm có tên khoa học là Microdochium oryzae Samuels gây ra …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh do tuyến trùng gây khô đầu lá lúa

Bệnh khô đầu lá lúa do tuyến trùng có tên khoa học là Aphelenchoides beseyi Christie gây ra được phát …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phòng ngừa bệnh thủy sản

Phương pháp phòng và trị bệnh cho động vật thuỷ sản

Dịch bệnh đã nổi lên như một vấn đề nghiêm trọng do mật độ nuôi cao. Được sử dụng trong …
Xem Chi Tiết
cá lóc

Phòng tránh loét biểu bì và cách chăm sóc cá lóc

Hội chứng loét biểu bì là một trong những bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng nhất được nhận thấy ở cá …
Xem Chi Tiết
bệnh đốm đỏ

Cá trắm và bệnh đốm đỏ gây hại thường gặp khi nuôi

Một trong những vấn đề bệnh phổ biến nhất gặp phải ở cá nước ngọt thường được gọi chung là …
Xem Chi Tiết
Tôm sú

Những bệnh thường gặp ở tôm sú và cách cải thiện

Nỗi sợ hãi về dịch bệnh và thực tế khắc nghiệt của sinh học tôm đã dẫn đến sự gia …
Xem Chi Tiết
cá chép

Phòng và trị bệnh thường gặp ở cá chép

Đã có lịch sử lâu dài về việc bùng phát dịch bệnh và thiệt hại kinh tế ở các loài …
Xem Chi Tiết
Cá nheo

Cá nheo có hiện tượng xuất huyết gốc vây, cách phòng trị

Các thiệt hại kinh tế do các bệnh truyền nhiễm gây ra rất khó xác định vì việc ghi chép …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Bỏ túi phương pháp phòng và trị những căn bệnh tiêu biểu ở tằm

Để tằm có thể cho những sợi tơ chất lượng thì việc chăm sóc là điều cần thiết. Để tránh …
Xem Chi Tiết

Có thể bạn chưa biết: Phương pháp điều trị một số bệnh phổ biến ở nhím

Nhím là loại vật nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi. Thịt nhím rất được ưa …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi vịt thịt sao cho hiệu quả

Được biết đến là loại thủy cầm phát triển nhanh, ít mắc bệnh và kiếm mồi giỏi, vịt mang lại …
Xem Chi Tiết

Phương pháp chăn nuôi chim cút hiệu quả

Chăn nuôi chim cút đẻ không chỉ giúp bà con thoát nghèo mà còn mang lại lợi nhuận khá cao …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi đà điểu với hiệu suất cao

Khá vất vả để thành thạo kỹ thuật chăn nuôi đà điểu sinh sản. Tuy nhiên, nếu người nuôi thực …
Xem Chi Tiết

Tổng hợp bệnh ở cua và cách chữa trị mà người nuôi cua nên biết

Cua cũng như các loài thủy sản khác sống ở trong nước, nên nước là môi trường sống của cua, …
Xem Chi Tiết