Mẹo nấu bánh canh cua ngon hấp dẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng

3 phút, 35 giây để đọc.

Bánh canh cua hiện đang là món ăn khá phổ biến nhất là ẩm thực đường phố thu hút sự yêu thích của nhiều giới trẻ. Nhưng chúng nhìn có vẻ không hề dễ nấu và chuẩn bị đồ để nấu tại nhà. Nên nhiều người vẫn lựa chon ra quán thưởng thức thay vì tự tìm hiểu cách nấu. Nhưng hôm nay tôi sẽ hướng dẫn chi tiết tỉ mỉ cho các bạn các giai đoạn để có thể nấu ngon hơn ngoài quán cũng như với các bước vô cùng tỉ mỉ và đơn giản nhất.

Để có thể xoay sở với việc lựa chọn thực đơn chống ngán thì đây có thẻ là một ý hay khi nấu bánh canh cua. Món ăn không chỉ hấp dẫn ngon mà chúng cũng chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bánh canh cua ẩn chứa vị những bánh canh dai ngon và mềm kết hợp với vị ngọt ngào của thịt cua với nấm rơm hòa với nước lèo sệt. Đây chính là món ăn đánh thức vị giác của gia đình khi thưởng thức. Chờ gì nữa hãy cùng bắt tay vào để làm ngay.

bánh canh cua

Hướng dẫn cách nấu bánh canh cua ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh canh cua:

  • 1,5kg bánh canh
  • 500g xương heo
  • 300g thịt nạc cua
  • 200g nấm rơm
  • 1 muỗng súp bột năn
  • 1 củ hành tây; 100g hành tím; 1 củ cải trắng
  • 50gam màu hạt điều đỏ
  • Chanh + ớt
  • Gia vị: Đường phèn, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Nguyên liệu làm bánh canh cua

Các bước thực hiện:

Sơ chế và ướp nguyên liệu:

  • Bánh canh: Luộc sơ qua nước sôi vớt ra để nguội.
  • Xương heo: Chặt miếng vừa chà chút muối, rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Cua: Bạn có thể xay hoặc chỉ lấy phần thịt cua.
  • Nấm rơm: gọt sạch chân nấm; ngâm trong nước pha với bột năn 10 phút, vớt ra rửa sạch để ráo.
  • Hành tây trắng: Bào mỏng ngang.
  • Ngò + hành lá: cắt nhỏ nhuyễn.
  • Ớt: Bỏ hột, xắt mỏng.
  • Màu hạt điều đỏ: Bắt nồi nhỏ cho 4 muỗng súp dầu ăn vào nóng dầu cho màu dầu đều vào đảo nhanh tay xong tắt bếp vớt bỏ hột ra.
  • Củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 5cm từ khúc đó cắt lại thành 4 miếng.
  • Hành tím: Cắt mỏng phi vàng.
  • Chanh: Cắt miếng thành 4 miếng.

Cách nấu bánh canh cua:

  • Thịt cua: Phi vàng dầu cho thịt cua vào xào nêm 2 muỗng súp màu điều đỏ + ít bột ngọt + tiêu.
  • Cho vào nồi 3 lít nước lạnh đun sôi; cho xương heo, củ cải trắng vào hầm để lửa riu riu vớt sạch bọt. Chuẩn bị 1 cái nồi khác dùng rây lọc lại nồi nước lèo và xương cho trong nước.
  • Nấu sôi nồi nước lèo vừa lượt cho bánh canh vào nồi, cho vào 1 muỗng súp muối + 1 muỗng súp đường phèn + 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cuối cùng cho hành tím phi và nấm rơm vào nồi nấu cho nước vừa sệt tắt bếp.

Giờ đây bạn đã hoàn thành món bánh canh cua rồi đấy, việc còn lại cua bạn và dọn ra bàn và chuẩn bị thưởng thức thôi. Để cho món ăn thêm phần hấp dẫn bạn hãy vớt cọng banh canh cho vào tô; cho thịt cua + nấm + hành lá + ngò; sau đó mút nước lèo cho vào tô ngập bánh canh, cuối cùng cho hành đã phi lên trên rắc thêm ít tiêu.

Ngoài ra để hương vị của món bánh canh cua thêm đậm đà thì bạn hãy chuẩn bị 1 dĩa chanh + ớt và chén nước mắm.

Bánh canh cua

Lưu ý:

– Khi dọn lên ăn thì vớt cọng bánh canh cho vào tô trước, sau đó xếp thịt và cua, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Món bánh cua ăn cùng bánh giò cháo quẩy sẽ rất tuyệt.

– Pha nước chấm ăn cùng bánh canh cua: 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh nước mắm + 1 trái tắt vắt lấy nước , tất cả đánh tan. Thêm một ít hạt tiêu.

Trích:vietnamfood.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

Tìm hiểu bệnh phấn trắng xuất hiện phổ biến trên bầu bí

Bệnh phấn trắng xuất hiện trên bầu bí có tên khoa học là Erysiphe cichoracearum De Candolle. Bệnh phấn trắng …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh ghẻ trên cây có múi một cách tổng hợp

Bệnh ghẻ trên cây có múi có tên khoa học là Elsinoe fawcetti Bilet Jenk. Theo nghiên cứu bệnh phổ …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu về cây hoa hồng xuất hiện bệnh đốm đen

Bệnh đốm đen là bệnh xảy ra phổ biến trên thực vật và đặc biệt là đối với cây hoa …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh thán thư phổ biến trên cây xoài và biện pháp phòng trừ

Bệnh thán thư trên xoài là một trong những bệnh quan trọng và gây hại phổ biến trên cây xoài …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh vân nâu xuất hiện trên lá lúa và biện pháp phòng trừ

Bệnh vân nâu xuất hiện trên lá lúa do nấm có tên khoa học là Microdochium oryzae Samuels gây ra …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh do tuyến trùng gây khô đầu lá lúa

Bệnh khô đầu lá lúa do tuyến trùng có tên khoa học là Aphelenchoides beseyi Christie gây ra được phát …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Cá trắm cỏ

Kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá trắm cỏ ở ao hồ

Cá Trắm cỏ là một loài cá chép phổ biến được nuôi trên khắp thế giới. Sản lượng được báo …
Xem Chi Tiết
Tôm thẻ chân trắng

Kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh cho tôm thẻ chân trắng

Tôm thẻ chân trắng là loài giáp xác có 10 đôi chân thon, đi lại tương đối dài và năm …
Xem Chi Tiết
Cá basa

Kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh ở cá tra cần lưu ý

Cá ba sa hay cá tra được nhập khẩu từ Đông Nam Á, nơi nó chủ yếu được nuôi dọc …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa bệnh thủy sản

Phương pháp phòng và trị bệnh cho động vật thuỷ sản

Dịch bệnh đã nổi lên như một vấn đề nghiêm trọng do mật độ nuôi cao. Được sử dụng trong …
Xem Chi Tiết
cá lóc

Phòng tránh loét biểu bì và cách chăm sóc cá lóc

Hội chứng loét biểu bì là một trong những bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng nhất được nhận thấy ở cá …
Xem Chi Tiết
bệnh đốm đỏ

Cá trắm và bệnh đốm đỏ gây hại thường gặp khi nuôi

Một trong những vấn đề bệnh phổ biến nhất gặp phải ở cá nước ngọt thường được gọi chung là …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Có thể bạn chưa biết: Phương pháp điều trị một số bệnh phổ biến ở bồ câu

Thịt bồ câu có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với cơ thể. Hiện nay, bồ câu được nuôi …
Xem Chi Tiết

Nắm vững phương pháp phòng, trị bệnh để chăn nuôi tôm càng xanh hiệu quả

Tôm càng xanh là loại hải sản được nhiều người ưa chuộng và là loại tôm có tính thương mại …
Xem Chi Tiết

Làm thế nào để đạt hiệu quả trong chăn nuôi gà ri?

Chất lượng thịt gà ri cao vượt trội so với các giống gà thịt khác mặc dù gà ri nhỏ …
Xem Chi Tiết

Bệnh giun chỉ ở vịt và cách phòng chống

Bệnh u bướu vịt còn được gọi là bệnh giun chỉ ở vịt gây ra bởi Avioserpen Taiwana. Loại ký …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu về bệnh đầu đen ở gà và cách phòng tránh

Bệnh viêm gan ruột hay bệnh kén ruột còn được gọi là bệnh đầu đen. Bệnh này thường xuyên xảy …
Xem Chi Tiết

Những phương pháp phòng, trị bệnh cho cá Koi mà bạn nên biết

Cá Koi là loại cá được nuôi nhiều để làm cảnh bởi giá trị phong thủy và hình dáng đẹp …
Xem Chi Tiết