Cách làm món sườn kho dứa siêu dễ đơn giản cho các bà nội trợ

3 phút, 24 giây để đọc.

Sườn kho dứa hiện tại đang là một trong nhiều món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Cũng bởi lẽ chúng dễ ăn hòa quện với cơm trắng tạo nên mùi thơm lôi cuấn khó cưỡng. Nếu gia đình có trẻ nhỏ lười ăn kén chọn thì đây là một giải pháp tốt cho các bà nội trợ. Món sườn kho sườn nói lên được hai nguyên liệu chính đó là sườn và dứa. Vị ngọt của sườn hòa quện với vị đậm đà hương thơm nhè nhẹ của dứa. Tạo lên cái cốt của món ăn chính là món ăn tốn cơm không kém các món ngon khác.

Vào những ngày se lanh, thì món sườn kho dứa này sẽ là món ăn được yêu thích cũng như lựa chọn rất nhiều. Thông thường, tất cả món kho đều đặc trưng bởi ướp gia vị và sự thấm thía gia vị khi kho lên. Tuy nhiên, món sườn này tuy là kho nhưng chũng không cần phải trải qua bước ướp thấm gia vị này. Mặc dù vậy nhưng chúng vẫn rất đậm đà thờm ngon và không kém phần thu hút. Hãy cùng mình khám phá bí quyết làm món kho hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

– 1 trái dứa

–  500g sườn non

–  Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hành, tỏi

nguyên liệu

Cách làm:

– Một nửa quả dứa cắt miếng, một nửa còn lại ép hoặc vắt lấy nước cốt dứa

– Ướp sườn non với nước mắm, đường, nước cốt thơm, tiêu xay, nước màu.

– Phi thơm hành tỏi, cho dứa cắt miếng vào xào 5 phút với một chút đường cho dịu vị chua, cho ra chén.

 – Phi thơm hành tỏi, cho sườn đã ướp vào đảo cho săn lại, cho thêm tí nước lọc, kho khoảng 20 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn

Bạn vớt sườn để ráo, xong cho hỗn hợp vừa làm xong cho vào thịt sườn rồi trộn đều lên rồi đem kho liền mà không cần phải ướp. Sườn được trần qua nước sôi nên vẫn còn ấm. Do đó, sườn sẽ hút gia vị và thấm nhanh hơn. Đó là một bí quyết bạn không cần phải ướp nguyên liệu mà thịt sườn vẫn thấm ướp gia vị nhanh chóng nhé.

Bạn bắt chảo lên bếp và nấu ở lửa nhỏ, cho vào chảo nửa muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng chanh hạt nêm. Tiếp theo, bạn cho khóm vào, cho 1 muỗng canh đường vào và xào đều dứa. Xào khoảng 5 phút thì dứa chín vàng, cho ra nước màu vàng, đường lúc này đã tan hết thì bạn vớt dứa ra.

Món sườn kho dứa

Lưu ý về món sườn kho dứa

Sau đó, bạn cho sườn vào chảo đã xào dứa; xào sơ sườn ra, chú ý đảo đều tay. Kho sườn khoảng 10 phút thì bạn cho 1 chén nước nóng vào, cho thêm 1/3 muỗng canh nước màu dừa vào. Nước màu dừa sẽ giúp món sườn kho dứa lên màu trông tự nhiên và bắt mắt hơn. Lại thêm, sẽ giúp món sườn có mùi thơm nước dừa đặc trưng.

Để sườn kho không bị dai và mềm thịt thì lúc kho, bạn đậy nấp lại. Thịt sườn mềm giữ được hương vị thơm ngon hơn hẳn. Khi kho, bạn luôn chú ý kho ở mức lửa nhỏ để nhiệt độ được giữ lâu; và gia vị thấm ướp vào miếng thịt sườn nhanh hơn.

– Cho dứa đã xào vào đảo đều khoảng 5 phút

– Rắc chút hành lá, tiêu xay lên bề mặt của món ăn.

– Sườn ướp với nước cốt dứa kho rất nhanh mềm, vị thơm ngon, ăn rất hao cơm.

Trong 25 phút kho, nước cạn dần, thịt sườn đã chín mềm; và có màu sắc hấp dẫn hơn. Bạn cho khóm vào kho, nêm nếm thêm một ít gia vị để hợp khẩu vị. Xong, bạn trộn đều nguyên liệu kho và kho trong khoảng 2-3 phút thì tắt bếp và rắc hành lá lên.

Trích:24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

Phương pháp quản lí bọ nhảy trên cây cải

Phương pháp quản lí bọ nhảy hại cải hiệu quả

Ngày nay bà con nông dân thực hiện sản xuất rau màu ngắn ngày ngày một nhiều. Các loại rau …
Xem Chi Tiết
Phương pháp quản lí nhện đỏ trên cây trồng hiệu quả

Phương pháp quản lí nhện đỏ trên cây trồng hiệu quả

Nhện đỏ là loài côn trùng nguy hiểm cho cây trồng. Chúng đã trở thành nỗi ám ảnh của biết …
Xem Chi Tiết

Phương pháp quản lí sâu cuốn lá nhỏ hại lúa

Hiện nay trên đồng ruộng lúa mùa, trà chính vụ đang giai đoạn cuối đẻ nhánh, trà muộn đang giai …
Xem Chi Tiết
Phương pháp quản lí sâu đục thân hại ngô hiệu quả

Tìm hiểu về biện pháp phòng trừ sâu đục thân hại ngô

Sâu đục thân là một lọai sâu thường gây hại rất nặng đối với cây bắp ở nhiều vùng trồng …
Xem Chi Tiết
Phương pháp quản lí sâu đục thân bướm 2 chấm hại lúa

Phương pháp quản lí sâu đục thân bướm 2 chấm hại lúa

Sâu đục thân bướm 2 chấm gây hại biến đổi tùy theo giai đoạn sinh trưởng của cây lúa và …
Xem Chi Tiết
Phương pháp quản lí sâu keo mùa thu trong trồng ngô

Tìm hiểu cách xử lý sâu keo mùa thu trong trồng ngô

Những năm trở lại đây, sâu keo mùa thu đang dần trở thành một đối tượng gây hại nguy hiểm …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Cách nuôi tôm thẻ chân trắng giảm lương chất thải ra môi trường

3 giai đoạn nuôi tôm thẻ chân trắng tác dụng giảm chất thải

Nuôi tôm nhất là tốm thẻ chân trắng ngày một phát triển. Bởi món ăn từ tôm thẻ chân trắng …
Xem Chi Tiết
Một số lưu ý khi cải tạọ ao nuôi tôm

Những lưu ý cần biết trong quá trình cải tạo ao nuôi tôm

Sau mỗi vụ tôm, cần phải cải tạo ao nuôi tôm. Nếu quá trình cải tạo này không tốt sẽ …
Xem Chi Tiết
Cá trắm cỏ

Kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá trắm cỏ ở ao hồ

Cá Trắm cỏ là một loài cá chép phổ biến được nuôi trên khắp thế giới. Sản lượng được báo …
Xem Chi Tiết
Tôm thẻ chân trắng

Kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh cho tôm thẻ chân trắng

Tôm thẻ chân trắng là loài giáp xác có 10 đôi chân thon, đi lại tương đối dài và năm …
Xem Chi Tiết
Cá basa

Kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh ở cá tra cần lưu ý

Cá ba sa hay cá tra được nhập khẩu từ Đông Nam Á, nơi nó chủ yếu được nuôi dọc …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa bệnh thủy sản

Phương pháp phòng và trị bệnh cho động vật thuỷ sản

Dịch bệnh đã nổi lên như một vấn đề nghiêm trọng do mật độ nuôi cao. Được sử dụng trong …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Bỏ túi phương pháp phòng và trị những căn bệnh tiêu biểu ở tằm

Để tằm có thể cho những sợi tơ chất lượng thì việc chăm sóc là điều cần thiết. Để tránh …
Xem Chi Tiết

Có thể bạn chưa biết: Phương pháp điều trị một số bệnh phổ biến ở nhím

Nhím là loại vật nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi. Thịt nhím rất được ưa …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi vịt thịt sao cho hiệu quả

Được biết đến là loại thủy cầm phát triển nhanh, ít mắc bệnh và kiếm mồi giỏi, vịt mang lại …
Xem Chi Tiết

Phương pháp chăn nuôi chim cút hiệu quả

Chăn nuôi chim cút đẻ không chỉ giúp bà con thoát nghèo mà còn mang lại lợi nhuận khá cao …
Xem Chi Tiết

Chăn nuôi đà điểu với hiệu suất cao

Khá vất vả để thành thạo kỹ thuật chăn nuôi đà điểu sinh sản. Tuy nhiên, nếu người nuôi thực …
Xem Chi Tiết

Tổng hợp bệnh ở cua và cách chữa trị mà người nuôi cua nên biết

Cua cũng như các loài thủy sản khác sống ở trong nước, nên nước là môi trường sống của cua, …
Xem Chi Tiết