Cách nấu lẩu gà chua cay hấp dẫn mọi cuộc vui

3 phút, 20 giây để đọc.

Lẩu là một trong ít ỏi những món ăn được yêu thích ủng hộ trong 4 mùa xuân, hạ, thu, đông. Chúng không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn gia đình mà chúng còn góp mặt trong những bữa tiệc lớn hay đông vui. Để thay đổi khẩu vị cho các món thì nhiều người lựa chọn phương pháp lẩu. Nhưng nổi bật hơn cả lẩu chua cay được rất nhiều người lựa chọn. Cũng có thể do tính chất đơn giản dễ làm, nguyên liệu sẵn có. Chính vì vậy chúng cũng có mặt trong danh sách các món ăn được lựa chọn rất nhiều.

Nguyên liệu vô cùng dễ tìm dễ có, thịt gà mềm, dai, nước lẩu thì chua ngọt cay cay hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị khó cưỡng. Khi chúng được kết hợp thêm với bi chuối thì chắc chắn rằng bạn sẽ khó có thể qua được cửa ải này. Chỉ nghe qua những lời nói giới thiệu miêu tả này thì bạn khó có thể tin được hương vị chúng mang lại cho bữa ăn. Nhưng hãy cùng bắt tay vào làm thử và thưởng thức để biết được chúng có sức hút như thế nào nhé.

Cách nấu lẩu gà chua cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con gà 1,7kg
  • 1 nhánh riềng, 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng
  • 10 trái ớt hiểm, 50g sả băm
  • 150 me muối
  • 100g hành tím, 4 cây sả cọng
  • 1 muỗng súp bột năn
  • 200g nấm rơm
  • Rau: Giá, bắp chuối bào, chuối cây.
  • Màu điều, bún
  • Chanh, ớt, tỏi
  • Gia vị: Tương ớt, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

lẩu gà chua cay

Cách thực hiện nấu lẩu gà chua cay

– Sơ chế nguyên liệu:

  • Gà: Làm sạch, chặt gà ra từng miếng vừa ăn.
  • Ướp gà: 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp đường + 5 muỗng súp tương ớt + 2 muỗng súp màu điều + 1 muỗng cà phê tiêu, để tất cả trong 45 phút cho gà thấm đều gia vị.
  • Nấm rơm: Gọt bỏ chân, ngâm trong nước có pha bột năn trong 10 phút, rồi sả lại bằng nước lạnh, để ráo. Đem xào sơ, nêm thêm chút gia vị.
  • Hành tím: Lột vỏ, bào mỏng rồi phi vàng.
  • Chuối cây: Lấy lõi non ở trong, cắt khúc khoảng 7cm, chẻ mỏng theo chiều dọc, ngâm trong nước pha chút chanh, khi gần ăn vớt ra để ráo.
  • Hành tây: Bóc sạch vỏ, cắt làm 4.
  • Gừng + riềng: Gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
  • Ớt hiểm: Đập dập.
  • Rau: Rửa sạch, để ráo.
  • Sả: Cắt khúc, rửa sạch rồi đập dập.
  • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Me: Cho chút nước vào khuấy tan rồi rây lại lấy 6 muỗng súp me đặc.
  • Chanh: Thái 6 miếng.
  • Ớt: Bào xéo.

– Thực hiện:

Nồi nóng cho 2 muỗng súp dầu ăn vào đợi dầu nóng cho 1 muỗng súp tỏi băm + sả băm vào phi vàng cho gừng + riềng + sả khúc vào cho thêm gà xào cho thấm. Cho nước ngập mặt thịt gà thêm vào ớt hiểm nấu cho gà mềm rồi cho nẩm rơm + hành tây + nước me và nêm vào chút gia vị sao cho chua chua ngọt ngọt là được.

Giờ đây thì bạn có thể thưởng thức món lẩu gà chua cay mà bạn vừa thực hiện rồi đấy. Cho tất cả vào nồi lẩu + hành tím phi lên mặt nồi lẩu, món này ăn nóng khi ăn cho rau muống, giá, bắp chuối bào, chuối cây. Dọn ăn kèm với dĩa bún + chén nước mắm ngon cùng với vài lát ớt thái xéo mỏng.

lẩu gà chua cay

 Mách nhỏ

– Khoai môn tán nhuyễn sẽ giúp nước lẩu có độ sánh nhẹ, hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn.

– Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.

Trích:vietnamfood.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

Tìm hiểu bệnh phấn trắng xuất hiện phổ biến trên bầu bí

Bệnh phấn trắng xuất hiện trên bầu bí có tên khoa học là Erysiphe cichoracearum De Candolle. Bệnh phấn trắng …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh ghẻ trên cây có múi một cách tổng hợp

Bệnh ghẻ trên cây có múi có tên khoa học là Elsinoe fawcetti Bilet Jenk. Theo nghiên cứu bệnh phổ …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu về cây hoa hồng xuất hiện bệnh đốm đen

Bệnh đốm đen là bệnh xảy ra phổ biến trên thực vật và đặc biệt là đối với cây hoa …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh thán thư phổ biến trên cây xoài và biện pháp phòng trừ

Bệnh thán thư trên xoài là một trong những bệnh quan trọng và gây hại phổ biến trên cây xoài …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh vân nâu xuất hiện trên lá lúa và biện pháp phòng trừ

Bệnh vân nâu xuất hiện trên lá lúa do nấm có tên khoa học là Microdochium oryzae Samuels gây ra …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu bệnh do tuyến trùng gây khô đầu lá lúa

Bệnh khô đầu lá lúa do tuyến trùng có tên khoa học là Aphelenchoides beseyi Christie gây ra được phát …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Cá trắm cỏ

Kỹ thuật nuôi và chăm sóc cá trắm cỏ ở ao hồ

Cá Trắm cỏ là một loài cá chép phổ biến được nuôi trên khắp thế giới. Sản lượng được báo …
Xem Chi Tiết
Tôm thẻ chân trắng

Kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh cho tôm thẻ chân trắng

Tôm thẻ chân trắng là loài giáp xác có 10 đôi chân thon, đi lại tương đối dài và năm …
Xem Chi Tiết
Cá basa

Kỹ thuật chăm sóc và phòng bệnh ở cá tra cần lưu ý

Cá ba sa hay cá tra được nhập khẩu từ Đông Nam Á, nơi nó chủ yếu được nuôi dọc …
Xem Chi Tiết
Phòng ngừa bệnh thủy sản

Phương pháp phòng và trị bệnh cho động vật thuỷ sản

Dịch bệnh đã nổi lên như một vấn đề nghiêm trọng do mật độ nuôi cao. Được sử dụng trong …
Xem Chi Tiết
cá lóc

Phòng tránh loét biểu bì và cách chăm sóc cá lóc

Hội chứng loét biểu bì là một trong những bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng nhất được nhận thấy ở cá …
Xem Chi Tiết
bệnh đốm đỏ

Cá trắm và bệnh đốm đỏ gây hại thường gặp khi nuôi

Một trong những vấn đề bệnh phổ biến nhất gặp phải ở cá nước ngọt thường được gọi chung là …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Các phương pháp chăm sóc lợn con vừa mới được sinh

Hiện nay việc chăn nuôi lợn đang được coi là mô hình phổ biến của các nông hộ. Việc chăn …
Xem Chi Tiết

Các phương pháp cần thiết để quản lý đàn thỏ trong mùa nóng oi bức

Thỏ là loài gia súc gần đây mới được nhiều hộ gia đình nông dân làm thành trang trại chăn …
Xem Chi Tiết

Phương pháp chăn nuôi heo rừng cực kỳ hiệu quả

Nếu nói đến thịt động vật, cái đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến đó chính là thịt heo. Đây …
Xem Chi Tiết

Các phương pháp chăm sóc lợn nái mẹ sau khi sinh

Lợn nái mẹ sau khi sinh thường mất rất nhiều sức; vì vậy chúng ta cần chú ý các đặc …
Xem Chi Tiết

Các phương pháp hữu ích tái đàn trong việc chăn nuôi lợn

Trong việc chăn nuôi lợn; để duy trì nòi giống cũng như tăng gia sản xuất cho mùa sau thì …
Xem Chi Tiết

Một số phương pháp trong quá trình chăn nuôi trâu đẻ

Chăn nuôi trâu là mô hình không còn xa lạ gì với bà con nông dân. Tuy chăn nuôi trâu …
Xem Chi Tiết