Nếu nói đến thịt động vật, cái đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến đó chính là thịt heo. Đây có thể nói là loại thịt không chỉ phổ biến với người dân mà nó còn có thể chế biến ra được thành rất nhiều món ngon. Trong mỗi bữa ăn của mỗi gia đình, thịt heo luôn có mặt trong khẩu phần ăn uống. Hiện nay, thịt heo cũng có rất nhiều loại. Đặc biệt được ưa thích trong thịt heo phải kể đến thịt heo rừng.
Thịt heo rừng có vị ngọt, mềm. Không chỉ vậy da thịt heo rừng còn giòn vì vậy nói đến thịt heo rừng thì ai cũng rất thích. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường để có thịt heo rừng tự nhiên ngon là rất hiếm. Vì vậy chúng ta cần phải có những phương pháp trong việc chăn nuôi heo rừng để làm sao thịt heo rừng vẫn giữ được độ ngon như ở ngoài tự nhiên. Để chăn nuôi heo rừng có hiệu quả chúng ta cần trang bị kiến thức để chăm sóc và nuôi đàn heo sao cho được hiệu quả nhất. Dưới đây là những phương pháp mọi người có thể tham khảo.
Mục lục
Giống heo rừng
– Heo rừng thuần chủng: đây là giống heo hoang dã được con người thuần hóa, có hai nhóm: nhóm mặt dài và nhóm mặt ngắn.
– Heo rừng lai: đây là giống đã được cho lai tạo giữa giống heo rừng đực với heo nái địa phương để tạo ra thế hệ con lai có gen trội của cả bố và mẹ: có ưu điểm sức đề kháng cao, tăng khả năng thích nghi với môi trường sống tự nhiên, giảm bệnh tật.
Mô hình chăn nuôi heo rừng
Thường thì mọi người hay chăn nuôi heo rừng theo hình thức khá đơn giản, tuy nhiên nếu nuôi theo mô hình thì phải bố trí sao cho phù hợp với một số đặc điểm và tập tính . Nên chọn chỗ đất cao ráo; có trồng nhiều cây để tạo bóng mát, đặc biệt cần có nguồn nước sạch để cung cấp nước uống cho vật nuôi, duy trì hệ thực vật rừng và giữ được độ ẩm thích hợp. Bên cạnh đó cần xây dựng hàng rào bao quanh chắc chắn; có thể vây lưới xung quanh thành những vườn nuôi tự nhiên; có móng dựng kiên cố. Lưu ý khu chuồng trại phải cách xa khu dân cư và ồn ào vì heo rừng rất sợ tiếng ồn.
Chuồng nuôi heo phải luôn thông thoáng, sạch sẽ, có mái che; cao khoảng trên 2,5m, nền là đất tự nhiên; có độ dốc dao động 2-3%; thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông; tránh mưa hắt, gió lùa vào chuồng để heo không bị bệnh…
Nếu chăn nuôi heo rừng nái làm giống thì đến thời kỳ sinh nở nên làm ổ úm cho heo con, có đèn để sưởi ấm khi nhiệt độ môi trường xuống thấp.
Chuồng trại nuôi heo rừng theo mô hình phải có hàng rào kiên cố bao quanh.
Cách chăn nuôi heo rừng
Vì là giống heo rừng nuôi thuần chủng nên chế độ ăn cho heo phải được nghiên cứu kỹ lưỡng; nên thường xuyên thay đổi khẩu phần hằng ngày. Khi cho heo ăn phải đúng giờ; mỗi ngày 2 lần vào sáng và chiều; ngoài ra cần cung cấp đủ nguồn nước sạch. Nếu muốn chất lượng heo rừng ở mức tốt nhất thì khi phải điều chỉnh trọng lượng tăng trưởng sao cho mỗi tháng lợn chỉ tăng từ 2 – 2,5kg/con, nếu ít hơn thì lợn sẽ bị gầy; nếu tăng nhanh thì thịt sẽ nhiều mỡ, mất đi độ dai, giòn.
Lưu ý, ở giai đoạn heo con một tuần tuổi cần được tiêm chích để bổ sung chất sắt; khi đến 1 tháng tuổi thì bắt đầu cho heo con tập ăn thức ăn tinh; nên được nấu chín để dễ hấp thụ. Đến khi được 2 tháng tuổi, heo con sẽ được tách mẹ và đưa sang chuồng rộng nối liền với sân vườn.
Chi phí đầu tư xây dựng mô hình
– Nên nuôi thử nghiệm trước khi tiến hành nuôi trên mô hình rộng. Bạn chỉ cần đầu tư 2 con lợn nái và 1 con lợn đực giống. Chọn loại lợn rừng giống trọng lượng từ 8 – 15kg; hoặc trọng lượng từ 16 – 20kg; còn heo nái giống cũng có trọng lượng tương tự.
– Cần tận dụng nguồn thức ăn xanh và sạch nên trồng sẵn để tự phục vụ như rau; củ, quả, thức ăn tinh bột, chiếm khoảng 10% chi phí.
Hiệu quả kinh tế cao
Lợn nái mỗi năm sẽ cho đẻ 2 lứa; mỗi lứa khoảng từ 7 – 12 con. Heo con nuôi đến 3 tháng tuổi nếu đạt trọng lượng ở mức 10 kg thì có thể đem bán giống với giá trung bình khoảng 200.000 đồng/kg tùy từng thời điểm. Nếu nuôi heo thịt thì khi heo có trọng lượng đạt hơn 30 kg sẽ bắt đầu bán, và nuôi trong 2 năm thì heo mới đạt tới trọng lượng 60 kg, giá bán dao động 130 – 150.000 đồng/kg hơi. Mô hình chăn nuôi heo rừng có thể được xem là mô hình.
Chú ý
Khi chăn nuôi heo rừng chúng ta cần chú ý đến những điều kiện tự nhiên; bố trí sắp xếp chuồng trại sao cho giống với tự nhiên để heo thích nghi và làm quen.
Giữ vệ sinh chuồng trại sạch sẽ cũng như thông thoáng để đảm bảo đàn heo không bị các mầm mống gây nên bệnh.
Nguồn: kythuatnuoitrong.edu.vn
